簡単に言うとガーリックオイルに漬け込むイメージです。隠し味はオイスターソース！味に深みがでます！ぜひ試してみて^^このレシピの生い立ち１５年も前からの我が家レシピ。これを食べ慣れてる子供たちは、売っているチキンはもう食べれない、と言ってくれるほど我が家では愛されているお料理です。
- 骨付き鶏モモ肉 一つ
- ★日本酒 大さじ１
- ★砂糖 小さじ１/２
- ★醤油 大さじ１
- ★オリーブオイル 大さじ１
- ★にんにくすりおろし 小さじ１/４
- ★オイスターソース（カキ） 大さじ１/４
- 塩 少々
- コショウ 少々
- オリーブオイル（オーブンに入れる際） 適量
作り方
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1
骨つきモモ肉の皮にフォークを数か所刺して、味が染み込むように下処理する。両面に塩・コショウをふる。
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2
ジップロックか、ビニール袋にモモ肉一つを入れ、★の調味料を入れる。そして袋の上から手でよく揉みこむ。
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3
冷蔵庫で一晩漬けこむ。時間がない場合は３～４時間ぐらいでも大丈夫です。
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4
お勧め①面倒でなければ、冷蔵庫に入れて１時間以上経ったら、袋の底を反対にしてあげてると、両面に味が染み込みます！
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5
オーブンに入れる前。モモ肉の袋に入ってるタレも一緒にかける。オリーブオイルを適当にその上からかける。（分量外）
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6
予熱しておいたオーブンで、２００度で４０分～４５分焼く。焦げ目を見ながら調節してください^^
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7
できあがり！^^すみません。オイスターソースの分量が違ってました。今まで気づかず＞＜すみませんでした。
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8
2012年クリスマスに作りました～^^今年作ってくださった皆様ありがとうございます＞＜嬉しい！
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9
2014年はこんな感じで(o^^o)
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10
★漬け込む時間は2時間ぐらいでも大丈夫です。ただその場合は染み込みやすいようにフォークで穴をたくさん開けてください。
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11
2015はこんな感じ( ´ ▽ ` )ﾉ…クレソンなくて寂しいけど笑
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12
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13
2018.12は妹も作ってくれました(≧∀≦)
コツ・ポイント2010年12月２２日訂正→オイスターソース大さじ１/４でした＞＜すみません。袋で漬け込んで焼くだけなので簡単です^^オイスターソース！お勧めなのでぜひ試してください。
