クリスマスリースパン

クリスマスなのでリース型のパン。長時間低温で焼くと飾り用にもなります。このレシピの生い立ちパンのリースをお店で見かけて簡単に作ってみました。リボンなどでお好みの飾りをして楽しんでください。

1. 強力粉 300ｇ
2. 砂糖 20ｇ
3. 塩 6ｇ
4. ドライイースト 6ｇ
5. 水 200㏄
6. ショートニング 15ｇ

1. 1

   1次発酵が終わった生地を小20ｇ大45ｇに分割して丸める。
2. 2

   個々の生地を細長く延ばす。丁寧に何度かに分けると伸びやすくなる。
3. 3

   35センチ以上に伸ばす。（45ｇ）

4. 4

   三つ編みの要領で恥を重ねて編んでいく。
5. 5
6. 6

   編み終わったら端をきっちり止める。
7. 7

   端を輪にする。
8. 8

   発酵が終わったら照りを出すために溶き卵を塗る。
9. 9

   180度で大⇒20分小⇒15分焼く。（オーブンによって調整してください）
10. 10

    リボンをまいたりして。飾ってください。
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コツ・ポイントそのまま食べず、130度60分くらい焼くと何か月でも持ちます。飾り用のリースとしても使えます。