クリスマスリースサラダ

クリスマスのサブメニューはこれで決まり！シンプルなポテトサラダで主役の味を邪魔しません‼このレシピの生い立ち割と簡単にクリスマスの雰囲気を出せるものを考えてみました。

1. ジャガイモ 3個(250g)
2. 人参(太い方) 適量
3. 玉ねぎ(微塵切り) 大さじ2
4. 胡瓜 1/2本
5. 生ハム 6枚
6. ミニトマト 4個
7. パプリカ(黄) 1/4個
8. ベビーリーフ 適量
9. マヨネーズ 大さじ3.5
10. 粒マスタード 小さじ1
11. 砂糖 小さじ1.5
12. 塩・胡椒 適量

1. 1

   ジャガイモは皮を剝ぎ、一つづつラップで包む。レンジ(500w)で5分程加熱する。串がスッと通ればOKですよ。
2. 2

   熱いうちに潰しておく。人参は太い方の皮を剥ぎ、5㎜幅の輪切りを7枚切る。先に人参を茹で、パプリカも1分間茹でる。
3. 3

   人参の半量を型で抜き、残りを5mm角に切る。玉ねぎは微塵切り。胡瓜は5mm角。パプリカは型で抜く。生ハムは半分に切る。
4. 4

   ジャガイモにマヨネーズ、粒マスタード、砂糖、塩、胡椒を混ぜ、味を整える。玉ねぎと5mm角に切った人参と胡瓜を混ぜる。
5. 5

   直径20㎝位の深めの皿にラップを敷き、真ん中に小さな器を置く。4のポテトサラダを均等に詰め、大き目の皿にひっくり返す。
6. 6

   ポテトサラダの形が崩れていたら整えて、型で抜いた野菜とベビーリーフ、ミニトマト、花に作った生ハムを飾り完成です。
7. 7

   動画UPしました。You Tube【ひーパパのEnjoy Cooking】で検索してね！

コツ・ポイント生ハムをスモークサーモンやローストビーフに変えてもOKですよ。飾り方はお好きなように！材料だけ用意して、みんなで一緒に飾っても楽しいですね。