天津甘栗のむき甘栗でマロンペースト、マロングラッセ、マロンケーキを焼いて仕上げました。
材料
- マロンケーキ レシピID :18142608
- マロングラッセ レシピID :18129790
- マロンペースト レシピID :18124557
- 生クリーム 1箱
- シロップ 適宜
- リキュール お好みで
- 粉砂糖 適宜
作り方
-
1
生クリームに砂糖を入れてホイップします。
-
2
氷水を底に敷いて冷やしながらやります。
-
3
しっかりホイップします。
-
4
レシピID :18124557
マロンペーストを200㌘入れます。 -
5
よく混ぜたら、モンブランホイップの完成です。
-
6
砂糖に水を入れてレンジで温めて溶かします。
-
7
シロップはお好みでリキュールをお使い下さい。
-
8
このリキュールはどんぐりのリキュール【リコール デ ベリョータ】です。
-
9
レシピID :18142608
マロンケーキを土台に使います。 -
10
水平に切りました。
-
11
シロップをたっぷり浸みこませます。
-
12
ホイップを適量入れてサンドします。
-
13
上のスポンジもシロップをたっぷり浸みこませます。
-
14
クリームを全体に塗ります。
-
15
最後のホイップはダイソーで購入したこの道具を使います。
-
16
こんな口金を使います。
-
17
こんな風にしてみました。
-
18
レシピID :18129790
マロングラッセをトッピングして粉砂糖でお化粧しました。
コツ・ポイント
これなら、栗の季節でなくても一年中作れますね＾＾
