今年はお家で手作りクリスマスケーキを作るのはいかがですか♪このレシピの生い立ちクリスマスケーキ以外にも基本的なスポンジケーキのレシピとして参考になさってください♪
- 生地
- 卵 3個
- グラニュー糖 90ｇ
- 薄力粉 85ｇ
- ☆無塩バター 30ｇ
- ☆牛乳 20ｇ
- シャンティクリーム
- 生クリーム 300ｇ
- グラニュー糖 21ｇ
- コアントロー 大さじ1
- その他
- ラズベリージャム お好みの量
- トッピング用パウダーシュガー お好みの量
- いちご 7個
作り方
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1
＜下準備＞・オーブンを170℃に予熱・型に敷紙を敷く・☆を合わせて温めておく・湯せん用のお湯を用意
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2
ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えます
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3
湯せんにかけて人肌程度に熱がつくまで泡立てます
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4
熱がついたら湯せんから外し、さらにもったりとリボン上になるまで泡立てます
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5
ふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラで軽く合わせます
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6
温めておいた☆の中に5の生地の一部を加えてよく混ぜ合わせます
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7
6を5のボウルに戻し入れて、よく混ぜ合わせます
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8
型に生地を流し入れ、170℃で約27～28分焼成します
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9
焼きあがった生地を2等分にスライスし、ラズベリージャムを塗り、シャンティクリームをサンドします
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10
残ったシャンティクリーム、いちごでデコレーションし、トッピング用パウダーシュガーで仕上げます
コツ・ポイントお好みでクリスマスオーナメントを飾ると、クリスマスの雰囲気がぐっとでますよ♪
