クリスマスにパン生地でリースを作ってみませんか?このレシピの生い立ちクリスマスには必ず作るリースです✧✦
- 強力粉 240g
- 薄力粉 60g
- ドライイースト 小さじ1
- 砂糖 30g
- バター(またはマーガリン) 30g
- 水(またはぬるま湯) 150g
作り方
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1
すべての材料をホームベーカリーへ投入しスイッチを入れる。15分ぐらい捏ねる。
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2
30分ほど1次発酵し、生地を分割。分割した生地を丸め、布巾をかけ10分ほどベンチタイムをとる。
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3
成型する。3つ編みなら生地を3等分、5つ編みなら5等分お好みでどうぞ…。生地を分割後、均等に細長く伸ばして編んでいく。編みはじめと編み終わりをしっかりとくっつけてリース型にする。
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4
2次発酵無しで、190℃に予熱したオーブンで約15分焼く。(きつね色になるまで…)
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5
焼きあがったらオーブンから取り出し、網などの上で冷まし一晩放置して乾燥させる。
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6
カチカチに乾燥したら飾り付け。リボンやポインセチア、まつぼっくりなどお好みの飾りをボンドで接着し、可愛く飾って完成です!
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7
小さいリースを作ってツリーに飾っても素敵ですよ☆
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8
☆2008.12.12「話題のレシピ」に仲間入りさせて頂きました。つくれぽ頂いたみなさんありがとうございます(≧∇≦)☆
コツ・ポイント手順3で生地を分割する時は必ずきっちり計って分割し、ひも状にする時は均等な長さ、太さにするとより綺麗なリースに仕上がります。焼いた後よく乾燥させるこでカチカチの飾りパンになります。収納時に乾燥剤などを入れると保管もでき、カビが生えたりしないかぎりは何年も飾れます。あなたのセンスで素敵なクリスマスリースを作ってくださいね♪
