クリスマスシナモンジンジャークッキー

子どもが食べやすいシナモン寄りのジンジャークッキー。サクッと軽めの食感に黒糖のコクがバッチリ！2012クリスマス記録。このレシピの生い立ちクリスマススパイスクッキーが美味しかったので記録！スパイス配合忘れないように。

1. 小麦粉 300g
2. ケーキ用マーガリン 100g
3. 砂糖(三温糖＋黒糖が◯) 80g
4. しお ひとつまみ
5. サラダ油 大さじ1
6. 牛乳＋水 大さじ1＋大さじ1
7. 卵 M1個
8. ◯シナモンパウダー 小さじ1
9. ◯クローブ＋ナツメグ＋ショウガパウダー 各小さじ1/2
10. ベーキングパウダー 小さじ1

1. 1

   マーガリンと卵は常温にしておく。

2. 2

   小麦粉＋スパイスをまとめてふるう。

   牛乳＋水＋BPを合わせておく。

3. 3

   マーガリンに砂糖をすり込み、溶き卵もすり合わせる。

4. 4

   3に2の粉類、合わせたBPを入れてなじませ、サラダ油を入れてまとめる。

5. 5

   5mmに伸ばして型抜き、180度で15分焼く。

6. 6

   お好みでアイシングを。