クリスマスやイベントにお勧め。シチューがパンに染み込んで最後まで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
パンを器にしたシチューを食べたかったので☆
材料
- 強力粉 200g
- 塩 3g
- 砂糖 9g
- ドライイースト 3g
- 水 130g
- ピザチーズ 100g
- 牛乳 キャンベル缶1缶分
- キャンベルクラムチャウダー 1缶
作り方
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1
強力粉、塩、砂糖をフードプロセッサーで混ぜる。ドライイーストを水で溶かし、フードプロセッサーに加える。
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2
一纏まりになったらボウルに入れラップして40°オーブン40分一次発酵。
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3
4等分して丸くし、濡れ布巾を掛けてベンチタイム15分。
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4
打ち粉をした台に伸ばしチーズを包む。40°オーブン20分二次発酵。
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5
190°予熱して15分焼く。その間にキャンベルのクラムチャウダーに牛乳を混ぜ、シチューを準備。
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6
パンが冷めたら上をナイフでカットして、チーズで空洞になっている部分にシチューを入れて完成！
コツ・ポイント
チーズはたっぷり入れて、しっかり閉じてください。
