クリスマスケーキ

①材料を室温にする。

②薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを合わせ3回ふるう。

③ボールにバター、グラニュー糖、卵、②、スパイスミックス、ココアを順に加え混ぜる。（ハンドミキサーで5分くらい。）

④フワッとしたクリーム状になったらラム酒漬けのドライフルーツを加え混ぜる。

⑤カップケーキ型に生地を7～8分目まで入れる

⑥オーブンを180度に予熱する。

⑦180度オーブンで30～３５分焼く。

★焼き時間は

オーブンの機種によるので調整して

★竹串をさして

生地がつかなければ

焼きあがりです。

⑧焼きあがりにラム酒を刷毛でぬる。

⑨カップケーキの粗熱がとれるまでおく

⑩コーティングチョコレートを湯煎で溶かす

⑪溶かしたチョコレートをスプーンでカップケーキにまんべんなくかける。

⑫ローストしたミックスナッツを

のせる。

⑬スターアニスを各1個ずつのせる

⑭チョコレートが固まるまで置く。