クリスマスカラーのポタージュで食卓を盛り上げろ！
このレシピの生い立ち
スーパーでビーツを目にし、クリスマスに赤いスープを作ろうと思ったのです♡
材料
- ビーツ 250g
- 玉ねぎ 1.5個
- コンソメ 適宜
- ローリエ 2枚
- 大根 1/2ほん本
- 牛乳 200cc
作り方
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1
ビーツ1袋250gと玉ねぎ1個をコンソメで煮る
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2
煮えたらフードプロセッサーにかける
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3
裏ごし
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4
好みの濃度に水を足す。
味を見て、塩を足す -
5
大根と玉ねぎ半分を塩で煮込む
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6
フードプロセッサーにかける
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7
牛乳を入れて煮込む。とろみを多めに…
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8
ビーツのポタージュを盛る
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9
大根のポタージュを垂らす
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10
それぞれにもってクリスマスメニューに♪
コツ・ポイント
煮込んでフードプロセッサーにかければかんたんあっという間なポタージュです。
ビーツの赤が飛び散ると大変なことになりますので注意です！
ビーツの赤が飛び散ると大変なことになりますので注意です！
