クリスマスやパーティーにリースサラダ

ふんわりとリースのように盛るだけで、華やかなサラダが出来上がります。このレシピの生い立ち簡単に、見栄えのするサラダが作りたくて。

1. キャベツ(千切り) ２枚ほど
2. パプリカ(赤、黄) ５センチほど
3. 玉ねぎ １/4個
4. お好みで飾り用ハム ２枚

1. 1

   キャベツ、パプリカ、玉ねぎは包丁または、スライサーで薄くスライスする。

2. 2

   冷水と氷を用意し１の野菜がパリッとするまで５分ほどつける

3. 3

   ２の水けをしっかりと取って、お皿にふんわりとリース上に盛る。

4. 4

   あればハムなどでトップにリボンをつけるとかわいらしくなります。

コツ・ポイントリボンは屏風たたみにして、下のリボンは包丁で飾りの切り込みを入れたものを爪楊枝で止めました。無くても彩がきれいなのでそのまま楽しめます。