骨付きの鶏もも肉を使って、オーブンでローストチキンを作ります。マリネする時間は約半日ですが、しっかり味がしみ込みます。
このレシピの生い立ち
ぜひおうちでローストチキンを食べてほしいです！
焼きたてのお肉、やっぱり買ってきたお肉とは全然違います！
材料
- 骨付き鶏もも肉 4本
- ☆ローズマリー 小さじ１～２
- ☆オレガノ、タイム あれば、小さじ1程度
- ☆イタリアンパセリ あれば生2本
- ☆ニンニク(スライス） 2かけ分
- ☆塩 小さじ1
- ☆胡椒 小さじ1くらい
- ☆オリーブオイル 大さじ2
- ★玉ねぎスライス 半個
- ★ニンジンスライス 10枚くらい
- ★セロリの葉 あれば1本分
- じゃがいも(メークイン) 小4個
- ジャガイモ用塩 小さじ1
- ジャガイモ用胡椒 少々
- ジャガイモ用オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
鶏もも肉をバットに並べます。
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2
ニンニクのスライを張りつけます。
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3
☆の材料を、すべて鶏肉にまぶしつけます。ハーブ類はお好みで。ラップをかけて、冷蔵庫で半日マリネします。
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4
ジャガイモをよく洗って、3つくらいに切り、水にさらします。
焼く前に、塩・こしょう・オリーブオイルをまぶしつけます。 -
5
オーブン用の天板にアルミホイルを敷き詰めます。
★の野菜を敷き詰め、鶏肉を並べ、すきまにじゃがいもを入れます。 -
6
オーブンで焼く時間は、220度で約30分から40分。
おうちのオーブンの様子を見ながら、こんがり焼けるまで、です！ -
7
鶏肉を取った後の野菜です。おいしいので、一緒に付け合わせとして食べられますよ！
コツ・ポイント
オーブンに入れた後は、焼き加減を確認するだけで、特に何も手を付けません。
半日マリネしておくこと、香味野菜を敷き詰めて一緒に焼くことができれば、とてもおいしい味が付くので大丈夫です！
半日マリネしておくこと、香味野菜を敷き詰めて一緒に焼くことができれば、とてもおいしい味が付くので大丈夫です！
