クリスマスに簡単美味ローストビーフ

お洒落で簡単美味なローストビーフを自宅でつくりたくて考えました。このレシピの生い立ち家族に美味しく食べてもらいたくて、簡単に作れるように考えてみました。

1. 牛もも肉 450g〜500g
2. 粗挽き胡椒 適量
3. 塩 適量
4. ニンニク 適量
5. オリーブオイル 適量
6. ！タレ(赤ワイン、醤油) 各100cc程度
7. ！ハチミツ 大1/2(お好みで)
8. 水溶き片栗粉 適量
9. 粒マスタード お好みで
10. 山葵 お好みで
11. オニオン(スライス) 1/2個
12. 半熟卵 1人1個

1. 1

   牛肉塊に、フォークで味が染みるようにブスブス差し込む。

2. 2

   1に、粗挽き胡椒、塩、ニンニクをしっかり刷り込む

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3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷き、2の全面に焼き色がつくまでしっかり焼く。

   • 
4. 4

   全面しっかり焼き色がついたら、！の調味料を全て入れて、3〜4分コロコロとひっくり返しながら、味を染み込ませる。

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5. 5

   4に味が染み込んだらアルミホイルで二重に包み込んで、半日〜1日放置。

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6. 6

   4で煮込んだタレだけ、水溶き片栗粉でトロミをつけて器に入れておく。

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7. 7

   半日から1日経ってから、5を切り分け、6のタレをかけて、お好みで粒マスタードか山葵をつけて召し上がれ！

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8. 8

   付け合わせにオニオンスライス、半熟卵を乗せて食べると美味しいです。

コツ・ポイント焼き色は、各家庭お好みで焼き時間を調整してくださいね。