クリスマスに牡蠣のトマトドレッシング

美味しいトマトが手に入ったら是非＾＾ホタテに乗せたりパスタやパンにも合いま～す。このレシピの生い立ちクリスマス会でお目見え。

1. 牡蠣 1P
2. トマトドレッシング
3. プチトマト 8個
4. 玉ねぎ 1/2
5. シエロオリーブオイル 大2
6. レモン汁 大2
7. ハチミツ 小1
8. 塩　コショウ 各少々

1. 1

   牡蠣は流水で洗う。玉ねぎは細かいみじん切りにし、流水で揉んでから塩で揉み少し置く。

2. 2

   トマトも細かいみじん切りにし、汁ごとボールに入れ玉ねぎを絞ってから加える。

3. 3

   ドレッシングの材料を合わせトマトと玉ねぎに合わせる。

コツ・ポイントトマトの汁も美味しいので、レンゲに一つずつ乗せると見栄えも良く食べやすいですね。トマトはプチじゃなくてももちろんＯＫです。