クリスマスにマーブルチーズケーキ

どこに持っていっても大好評で、20年以上作っている自慢のチーズケーキです。でも簡単に出来ちゃいますよ♪（写真変えました）このレシピの生い立ち元々、何かの本を見て作っていたチーズケーキを、人にあげるようになって『レモンが強めでさっぱり美味しい』と言われ分量を変えたりして完成したレシピです

1. コーンフレーク 100g
2. 無塩バター 60g
3. クリームチーズ 150g
4. 砂糖 60g
5. 卵(M) 1個
6. 生クリーム 50ml
7. 塩 少々
8. レモン汁 大さじ2
9. 小麦粉 大さじ1
10. チョコレート 大さじ1強

1. 1

   コーンフレークを100gだけ袋に残して空気を抜き、フタを閉じてボウルなどでぐりぐり押して細かく砕く

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2. 2

   砕いたコーンフレークにバター60gを乗せ、溶けだす手前までレンジでチンする

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3. 3

   コーンフレークとバターがよく混ざるように木べらでザクザクする

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4. 4

   パイ皿にバターが染み込んだコーンフレークを入れ、ラップをふんわり掛けたら均一にならす(右側が完了皿)

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5. 5

   敷き詰めたらラップのまま冷蔵庫に入れて冷やす(複数の場合は重ねてOK)

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6. 6

   フライパンにお湯を張り、キッチンペーパーを畳んでいれ、プツプツと気泡が出るまで火にかける

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7. 7

   気泡がでたら火を止めて、クリームチーズ150gに砂糖60gを入れ、ボウルごとフライパンに置き湯煎にかける

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8. 8

   湯煎で溶けてきたクリームチーズに砂糖をよく混ざるように、木べらでかき混ぜる

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9. 9

   ある程度、砂糖が溶けて来たら、泡立て器に持ち替えて混ぜ、なめらかになった時ボウルをフライパンからあげる

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10. 10

    湯煎からおろしたボウルに卵を１個割り入れてかき混ぜる

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11. 11

    卵がしっかり混ざったら、生クリーム50mlと塩少々を入れてかき混ぜる

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12. 12

    大さじ２のレモン汁を入れてかき混ぜる

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13. 13

    小麦粉を大さじ1入れてかき混ぜる

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14. 14

    冷やしておいた土台に生地を流し込む(気泡が消えるまで20分程度そっとしておく)

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15. 15

    レンジで20秒ほど溶かしたチョコレートを生地に無造作にたらす

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16. 16

    竹ぐしorつまようじで表面のチョコをグルグルとかき混ぜ、マーブル模様にする

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    アルミホイルを5～6枚重ねて高さを出すように両端を折り曲げる

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    オーブン190度でまずはそのまま20分焼き、次は重ねたアルミホイルを被せ、190度でさらに20分焼くと完成です

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    長方形のシリコン型（セリア）で焼いて

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    ラッピングしても可愛いですよ♪

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コツ・ポイントオーブンがない人は、オーブントースターで最初からアルミホイルを被せて30分焼いても出来ます30分通して焼けない機種は、10分焼いてそのまま5分、また10分焼いてそのまま5分トースターに入れておく方法で♪シリコン型の場合はトースター不可です