とても簡単で栄養たっぷり。体も温まります(*´ω｀*)お鍋一つで簡単にできるのでパスタにしたりリゾットにしたりアレンジ♡
このレシピの生い立ち
とにかくイタリアトマトが大好きです。煮込みにしたら本当に美味しいので(´>∀<｀)
材料
- 鶏肉もも肉 2枚
- 玉ねぎ 一つ
- しめじ 1パック
- 人参 1本
- 大豆 1パック
- トマトホール缶 1缶
- 水 缶詰の7分目まで
- 塩コショウ 少々
- 粉末コンソメ 大さじ１
- ブロッコリー 適量
- サラダ油 大さじ2
作り方
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1
鶏肉はひと口サイズより大きめに切ります！
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2
野菜はなんでもOKです。ジャガイモやカリフラワーなどでも。
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3
鍋に(フライパンでも)サラダ油もしくはオリーブ油をひき鶏肉を皮の面から焼き色をつけます。
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4
鶏肉の塩コショウは簡単なものを使っています。あらびきの方が胡椒の風味がいいです。最後に味を整えるので入れすぎ注意⚠
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5
少し焼き色が付いたら野菜を入れます。
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6
炒めます！
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7
トマトホール缶を投入。
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8
トマトホール缶を入れたらそのままそこに水を7分目まで入れます。缶に付いたトマトも水と鍋にいれてください。
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9
コンソメをいれて煮込みます。
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10
アクは取ってくださいね。
弱火と中火の間ぐらいの火加減で煮込んでいきます。 -
11
野菜もお肉もしんなりしたら大豆いれます。
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12
ブロッコリーは我が家はゆがいて冷凍していますのでそれを入れています。味見をして足りなければ塩コショウを。完成です。
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13
ご飯にかけたらリゾットになります。お好みで粉チーズをいれてね。パスタにかけたらスープパスタになりますよ！
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14
ゆがいたマカロニにのせてピザチーズをのせてトースターで焼いたらグラタンにもなります(*´ω｀*)
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15
人気検索トップ10入感謝です
(●´ω`●)
コツ・ポイント
初めに鶏肉は焼き色をつけてください。鍋はル・クルーゼを使用してますがフライパンでも大丈夫です。おうちにある野菜なんでもOKですよ。
