クリスマスにお腹満足なグラタンを♪うどんが、もちもちでホワイトソースと絡む一品です。グラタン部門であつあつな一品を。
このレシピの生い立ち
グラタン用にマカロニを茹でるのは一手間かかってしまうため、冷凍うどんを使い手間を極力減らしてみました。うどんに麺つゆを絡めることでちょっぴり和風な味付けになります。うどんでお腹満足のグラタンです。
材料
- 冷凍うどん 1玉
- 麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ1
- 水 大さじ1
- 玉ねぎ 1/8個
- 椎茸 1枚
- 舞茸 ひとつかみ
- ブロッコリー（ゆでたものor解凍したもの） 3房程度
- 鶏肉 30g程度
- 牛乳 ※ 100cc
- コンソメ ※ 小さじ1
- 塩、胡椒 ※ 各少々
- バター ※ 5g程度
- 薄力粉 ※ 大さじ1
- ピザ用チーズ 大さじ4程度
作り方
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1
冷凍うどんを表記通りレンジで解凍し、食べやすいように3〜4cm程度にハサミで切る。麺つゆと水を入れ混ぜる。
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2
玉ねぎ、椎茸を細めに、舞茸、ブロッコリーをほぐす。鶏肉を3cm程度に切る。600Wのレンジで1分30秒加熱する。
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3
手順2をレンジから出し、材料の※を入れ混ぜる。再度レンジで1分加熱する。
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4
手順3をレンジから出し、混ぜて再度レンジで1分加熱。とろみがついたらソースの完成。とろみがない場合は追加で30秒加熱する
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5
手順1のうどんの上に、手順4のソースとピザ用チーズをのせる。
230℃のオーブンで15分程度焼く。 -
6
完成♪
