Xmasや冬にぴったりの雪だるまクッキー。可愛いだけでなく甘さ控えめのサクサク生地にふわふわのマシュマロがベストマッチ◎
材料
- クッキー生地
- ☆薄力粉 160g
- ☆アーモンドプードル 40g
- 溶き卵(室温に戻しておく) 25g
- 無塩バター(室温に戻しておく) 60g
- 粉砂糖 70g
- 塩 ひとつまみ
- デコレーション
- マシュマロ 1袋
- チョコペン 適宜
作り方
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1
バターをボールに入れて、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。
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2
粉砂糖と塩を加え、更に白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
卵を少量ずつ加え、よく混ぜる。
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4
薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなりしっとりするまで混ぜる。
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5
生地がなめらかになるまで手でこね、ひとまとめにする。
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6
ジップロックに生地を入れ、めん棒で3〜5mmの厚さに伸ばす。冷蔵庫で30分寝かせる。
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7
袋の2辺をハサミで切る。(写真の赤線部分)
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8
袋に置いたまま、型抜きをする。生地が柔らかい場合はしばらく冷蔵庫に入れる。
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9
余った生地はもう一度丸めて、袋でふたをし、同じように型抜きする。
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10
170℃に予熱したオーブンで、12〜15分焼く。焼き上がったらケーキクーラーで冷ましておく。
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11
耐熱皿にクッキーを置き、マシュマロを乗せる。600wで10〜15秒加熱する。
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12
マシュマロが熱いうちにスプーンの裏で生地全体に伸ばし、頭の部分をくっつける。
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13
マシュマロの表面が乾いたら、チョコペンで顔や手を描く。
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14
半日〜1日乾燥させたら完成！
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15
ジンジャーブレッドクッキーで作る♡オシャレなクリスマスリースのレシピはこちら
コツ・ポイント
マシュマロは加熱するとかなり膨らむので、クッキーのサイズより小さめのマシュマロでOKです。
