クランベリーのビスケット

クランベリーを細かく刻みます。

ボウルにレンジでやわらかくしたバターを泡だて器で混ぜ、砂糖を加え更に混ぜる。

②に卵を加え、混ぜ合わせたら、振るった小麦粉とクランベリーを入れゴムベラでザックリ混ぜます。

生地を一まとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で2時間休ませる。

オーブンを180度に温める。

生地を５㎜の厚さに麺棒でのばし型で抜きます。溶き卵を塗り、グラニュー糖をふりかけ１２分焼きます。