クランベリーのチョコレートマフィン

山型マフィン♪バレンタイン用に試行錯誤中。クランベリーと板チョコ１枚でマフィン型六個分とれます。このレシピの生い立ちマフィンにはまっていて色々作ってます。覚えやすい配合、簡単な材料、手持ちの六個分とれる型におさまる分量になるように作り中。覚え書きです。

1. ★ドライクランベリー 25~50g
2. ★ラム酒 小さじ１〜２
3. チョコレート １枚（だいたい50g）
4. バター(無塩) 50g
5. 砂糖 50g
6. 薄力粉 100g
7. ベーキングパウダー 小さじ１
8. 卵 １個
9. 牛乳 50cc

1. 1

   ★を混ぜておく。粉類は合わせてふるう。チョコは細かく割り砕く。型に紙を敷いておく。オーブンは１８０度で余熱。

2. 2

   チョコレートとバターを一緒に耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600w1.5分程度チン。

3. 3

   泡立て器で混ぜる。はじめはチョコが溶けていないかもしれないけれど、混ぜるうちにバターの熱で溶けるから大丈夫。

4. 4

   砂糖を混ぜ、更に卵を割り入れる。溶いておかなくても、そのまま入れて大丈夫。

5. 5

   粉類を半分入れて混ぜる。泡立て器で大丈夫。ぐるぐる混ぜてつやっとしたら、牛乳をどばっと入れて混ぜる。

6. 6

   残りの粉類を入れたら、その上にクランベリーをラム酒ごと3/４程度入れ、ざっくりかき混ぜていく。粉っぽさがなくなればOK。

7. 7

   マフィン型に６を入れていく。スプーン２個使っていれるとやりやすい。中に敷いた紙ギリギリまで入れてOK。

8. 8

   上に残りのクランベリーを盛りつけ。ちょっと押し込む感じにしないと、焼け上がったあとに落ちて来ることが…。

9. 9

   １８０度に予熱したオーブンで２５分。こんもり山型になれば完成♪

コツ・ポイントマフィン紙に液を入れるときにぎりぎりまで入れること。チョコレートは好みのもので。写真のは明治のミルクチョコレート。なのでけっこう甘めな仕上がり。ビターチョコレートだともっと大人な味になると思います。クランベリーは25gだと少ないかも。