クラムチャウダーでほっこり！
あさり好きには堪らないスープ！
残った後はID18505461でスープスパも楽しめる♪
材料
- ブロックベーコン 70〜100g
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1ケ
- ジャガイモ 大1ケ
- バター 2ケ(16g)
- 小麦粉 大さじ3
- お水 300〜400cc
- コンソメ 1粒
- 塩コショウ 少々
- あさり水煮缶詰 2ケ
- ミックスビーンズ あれば
- 牛乳 500cc
- 粉チーズ 大さじ2
- 塩コショウ お好み
- ♪殻付きあさりの時♪
- あさり 400〜500g
- 白ワインorお酒 100cc
作り方
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1
材料
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2
ベーコンと人参、玉ねぎ、ジャガイモを1cm角に切る。
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3
バターでベーコンを炒める。
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4
ベーコンに火が通ったら野菜を入れ炒める。
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5
野菜に火が通ったら小麦粉を入れる。
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6
小麦粉が馴染んだらお水を入れる。
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7
コンソメを入れる。
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8
塩コショウを入れる。
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9
あさりとミックスビーンズを入れる。
※殻付きあさりの時は汁ごと入れる。 -
10
灰汁を取りながら中火の弱めで野菜が柔らかくなるまで煮る。
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11
牛乳を入れ弱火で温める。
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12
粉チーズを入れる。
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13
塩コショウで味を調整する。
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14
器に入れて出来上がり。
コツ・ポイント
あさり缶詰なら手軽ですが、殻付きあさりの時は、最初にあさりを白ワインorお酒で酒蒸しにして、9の工程で汁ごと入れるとワンランクアップ！
牛乳を入れたら沸騰させない。
牛乳を入れたら沸騰させない。
