ちょっとしたパーティーやピクニックなどなど…おしゃれな自分を演出したいとき、あるよね。ええやつあるで…☆このレシピの生い立ちポテサラって味付けとか意外と難しいですよね。もっと簡単においしくスタイリッシュに作れたら…そんな希望を叶える夢のレシピです☆世のキラキラクマは毎日“POTESARA”を食べているとかいないとか。このレシピでライバル達に差をつけろっ！
- じゃがいも 3個 (中くらいの大きさのもの)
- キユーピーマヨネーズ 大さじ5~6 (多めが正解)
- コショウ 次の日筋肉痛になるまで振ってよし
- 卵 2個
- 厚切りベーコン 80~100g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1~ (お好みで)
- ローズマリー 小さじ1 (隠し味としてお好みで)
作り方
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1
じゃがいもを洗って皮を剥こう。これと同時に鍋に水を張ってお湯を沸かしておこう。
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2
じゃがいもをざっくり4等分くらいに適当に切り、鍋に入れて茹でよう (茹で時間短縮のためのキラキラテクやで)
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3
じゃがいもに串がすーっと入るくらいになったら鍋のお湯だけ捨てよう(フォークとかでじゃがいもを押さえつつ、慎重にな…)
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4
そのまま鍋を再び火にかけて水分を飛ばす (粉ふき芋を作るイメージ)
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5
水気がなくなったら、フォークでじゃがいもを潰していく (ある程度形が残っててもおいしいのでお好みの粒度で)
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6
ここでベーコンを炒める。ベーコンを厚みを持たせて適当にカットし、そのままフライパンで表面に焼き色がつくまで炒めよう。
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7
火が通ったらベーコンを取り出し鍋へ。次に卵を溶いて先ほどのフライパンに入れ、スクランブルエッグを作る。
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8
卵が少し固まってきたら箸で大きく混ぜて、塩こしょうを適量振りかけ、固まり切る前に鍋に投入しよう。
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9
鍋にマヨネーズ、塩、こしょう、オリーブオイル、ローズマリーを加えてフォークで大胆に混ぜる。
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10
家にある一番おしゃれな器に盛り付けて、完成だ！！
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11
[キラキラアレンジ] とろけるチーズをのせてオーブンで3-4分こんがり焼いても絶品だで。
コツ・ポイントローマは1日にして成らず。ポテサラもローマと同じくらい深い。小手先のテクニックでキラキラさせるのは正直難しい。ではどうする…？そう、”パッション”だ！
