ずっと～昔、クッキーを作っていました。この頃、数回作り美味しい、と言って貰ったのですが、何回かチャレンジしてこの味を。
このレシピの生い立ち
私は、蒸したお菓子の方が体によいと思うのですが、孫は焼いたのが好きな様なので、はじめました。
材料
- 薄力粉 150g
- 重曹 1g
- バター 70g
- グラニュー糖 65g
- 卵黄 1個分
- バニラエッセンス 少々
- クルミ 好み
作り方
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1
材料全部です。
バターはハンドミキサーが回せる位まで室温におき、粉は水きりでふるいますが、よく重曹を混ぜておきます。 -
2
バターをハンドミキサーで白ぽくなるまで練り、砂糖を加えさらに練ります。
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3
卵を少しずつ加え、練ります。
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4
バニラエッセンスを加え、薄力粉をアミの水きりでよいので、ふるいながら加えます。全体に行き渡る様にして混ぜます。
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5
ラップに包み箱の蓋を利用して、形を整え、上からラップをかけ、1時間、冷蔵庫に寝かせました。
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6
冷蔵庫にねかせる時に、ある程度の形を作ったので、生地をカットするのが楽でした。
クルミは好みで。 -
7
予熱ありで、180℃で18分やきました。オーブンによって違うと思うので、好みに焼いてください。
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8
こんなにふんわり、焼けました。
コツ・ポイント
ネットを見る様になり、重曹を使う様になりました。加える量も少ないので、臭いは感じまぜん。
