パン生地とクッキー生地が味わえメロンパンよりも簡単。アーモンドパウダー入りで香ばしくてサックサク！！材料を訂正しました。
このレシピの生い立ち
ＵＦＯパンが大好きで。。。
バイトしてたパン屋さんではバターハットという名称だったなぁ。
材料
- 強力粉 300ｇ
- 砂糖 大さじ４
- ドライイースト 小さじ２
- 牛乳 100ｃｃ
- 卵 １個(牛乳と合わせて150ｃｃ)
- 塩 小さじ2/3
- バター 70ｇ
- 【クッキー生地】
- バター(室温) 50ｇ
- 砂糖 80ｇ
- 卵 １個
- Ａ薄力粉 50ｇ
- Ａアーモンドパウダー 30ｇ
作り方
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1
【基本のパンレシピ】の手順で生地を作り１０等分する。
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2
生地が乾燥しないように気をつけながら生地を丸め天板に並べ二次発酵させる。
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3
【クッキー生地】
バターをボウルでクリーム状に練り、砂糖を加えて練り混ぜ白っぽくなったら卵と振るったＡを混ぜる。 -
4
ドロっとしたクリーム状にならないときは、分量外の牛乳をたして練り混ぜる。
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5
二次発酵が終わった生地にクッキー生地をスプーンの背で表面の2/3に塗り予熱した１８０℃のオーブンで１８分焼く。
コツ・ポイント
バターは室温にもどしておく。
牛乳は人肌(４０℃)にして溶き卵とあわせて１５０ｃｃにしておく。
牛乳は人肌(４０℃)にして溶き卵とあわせて１５０ｃｃにしておく。
