3歳児クラスで、栽培したしいたけを使って、焼きそばを作りました。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
材料
- 焼きそば麺 3玉
- 人参 3本
- しいたけ 12個
- キャベツ 1玉
- もやし 1袋
- 焼きそばソース 小1本
作り方
-
1
人参は、輪切りにしてゆでておく。キャベツは葉っぱを外しておく。
-
2
しいたけを一人1本ずつハサミで収穫する。
-
3
人参としいたけを包丁で切る。その間に、包丁を使わない子は、キャベツともやしをちぎっておく。
-
4
ホットプレートに油を熱し、キャベツ、もやし、しいたけ、人参の順に炒める。
-
5
野菜がしんなりしたら、麺を入れてほぐし、ソースを加えて味を調える。
コツ・ポイント
写真は、子どもたちが食べた後の状態を撮影したので、しいたけと麺がほとんどありません。
3歳児クラスで箸を使い始めるので、その集大成として焼きそばをクッキングに取り入れました。
栽培したしいたけの美味しさもあって、みなおかわり続出でした。
3歳児クラスで箸を使い始めるので、その集大成として焼きそばをクッキングに取り入れました。
栽培したしいたけの美味しさもあって、みなおかわり続出でした。
