qc中フライパン使用。いつもの鶏ハムを白だしわさびのアレンジでいただきます(^^)
このレシピの生い立ち
忘年会で行った焼鳥屋さんのサイドメニューを再現してみました(^^)
写真、フライドチキンがメインてすみません(^_^;)
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 山いも（短冊切り） 10cmくらい
- アボカド（縦スライス） 1個
- 塩こしょう 適量
- 白だし 大さじ1
- 浄水 大さじ1
- わさび お好みで
作り方
-
1
鶏胸肉は浄水で洗い、キッチンペーパーて水分を拭き取ります。
塩こしょうをふったフライパンに皮を下にした鶏胸肉を入れる。 -
2
上からも塩こしょうをして、蓋をして保温70℃で1時間。
そのまま放置して冷めるまで待つ。 -
3
薄くスライスして鶏ハムと山いも、アボカドを軽く混ぜ、わさびを溶いた白だしを回しかける。
コツ・ポイント
冷たいフライパンに鶏胸肉を入れてください。
