qc 大フライパン使用。チキンを揚げてケチャップで味付け、パスタを絡めます!オーガニックのトマトケチャップを使用。
このレシピの生い立ち
教えていただいたバーベキューチキンのアレンジです。
パスタソースは使わず作りました。自分の覚書です。
材料
- 鶏肉（一口大） 1枚
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ2
- エサンテ 上から回しかける
- パスタ 300g
- 調味料
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- 米酢 大さじ2
- キビ糖 大さじ2
作り方
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1
鶏肉は浄水で洗い、カット。
ビニール袋に小麦粉、鶏肉を入れフリフリ。
冷たいフライパンに鶏肉を並べ、エサンテをかける。 -
2
蓋をしてフライモード180℃蒸気か出てきたら、裏返し再び蓋をする。蒸気が出てきたら、蓋を少しずらし、油を出す。
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3
IR5くらいに落とし調味料を入れ絡める。茹でたパスタを入れ絡める。
コツ・ポイント
冷たいフライパンに鶏肉を乗せてください。
パスタに絡まるソースが少なければ、トマトケチャップとウスターソースを追加で回しかける。
パスタに絡まるソースが少なければ、トマトケチャップとウスターソースを追加で回しかける。
