クィーンクックなんちゃって芋けんぴ

qc 中フライパン使用。エサンテで薄く切ったさつまいもを揚げ、キビ糖をまぶしました。安心して食べられるおやつです(^^)このレシピの生い立ち安全なおやつを食べさせたくて‥

1. さつまいも（薄く細くカット） 1本
2. エサンテ フライパンに1cmくらい
3. キビ糖 適量

1. 1

   薄く切ったさつまいもを浄水にさらし、水気をきる。キッチンペーパーで拭く。

2. 2

   エサンテを170℃に熱し、さつまいもを入れ蓋をする。蒸気が出たら、一度混ぜ再び蓋をする。

3. 3

   すぐ蒸気が出るので、蓋を取ってしばらくカリッとするまで待つ。カリッとしてきたら、油からあげ、キビ糖を振りかける。

コツ・ポイントさつまいもは、芋けんぴの様に薄く細くカットした方がカリッとなって、美味しかったです(^^)蓋を開けるとき、水滴が落ちない様に水平に開けキッチンペーパーで拭いてください。