ギリシャヨーグルトときゅうりのディップ

ピタパンや、焼いた肉に添えてどうぞ。このレシピの生い立ち実家の母がきゅうりとヨーグルトのサラダをよく作ってくれたことを思い出し、ギリシャ風にヨーグルトとすりおろしたきゅうりを合わせると、パンや肉料理にも合うディップになりました。きゅうりは細かく刻んでも良いです。お好みでオリーブを飾ってどうぞ。

1. きゅうり １本
2. 塩 適量
3. ギリシャヨーグルト 200g
4. にんにく(すりおろす) １片
5. オリーブオイル 大さじ１
6. ワインビネガー 小さじ1/2

1. 1

   きゅうりは粗くすりおろす。キッチンペーパーを敷いたボウルに入れ、水気をしっかりと絞る。

2. 2

   ボウルに１、塩、ギリシャヨーグルト、すりおろしたにんにく、オリーブオイル、ワインビネガーを加えて混ぜる。

コツ・ポイント濃厚なギリシャヨーグルトとさっぱりとしたきゅうりが相性抜群。にんにくの風味がきいています。