キーライムパイ

KEY LIME PIEフロリダ産ライムを使ったパイ美味しい！このレシピの生い立ちフロリダキーといってフロリダ州の有名なライムを使ったパイです。とても甘いので日本人には口に合わないかもしれません。自宅で作ると砂糖も少なめで美味しいので是非作ってみて下さい、キーライムを絞ったボトルもカクテルコーナによく発売されています

1. パイクラスト
2. 無塩バター　溶かす １/３カップ
3. 砂糖(上白糖) １/３カップ
4. グラハムクラッカー　細かく砕く １６−１８枚
5. キーライムフィリング
6. キーライムまたはライムまたはかぼす １/２カップ（キーライム１５個）
7. キーライム　すりおろし皮 小匙
8. 卵黄 ２個
9. コンデスミルク ３６９g＝１缶
10. 仕上げ用
11. 冷たい生クリーム　堅く泡立てる 適量

1. 1

   • 
2. 2

   Key Limesはこんな感じ小さいです。

   • 
3. 3

   パイ材料をボウルに全て加えスプンでよく混ぜ合わせる

   • 
4. 4

   8または9インチ=2１〜23cm

   パイ型に移しカップを使って底と淵を作る、表面を手で押す

   • 
5. 5

   ３５０F・１８０C度５分焼く

   • 
6. 6

   フィリング：ライム汁＋すりおろした皮、卵黄をボウルに加え１分混ぜる

   電動ミキサー高速度

   • 
7. 7

   コンデスミルクを加え混ぜ合わせる高速度

   • 
8. 8

   焼いた型に⑤フィリングを移す

   • 
9. 9

   オーブン３５０F・１８０C１５−２０分焼く

   • 
10. 10

    オーブンから出す冷蔵庫で２時間以上冷やして食べる

    • 
11. 11

    ホイップクリームは砂糖無しで泡立てる。冷たい生クリームを固めに泡立てる。

12. 12

    食べる時はホイップクリーム（生クリーム泡立てる、砂糖入れない方が美味しい）と一緒にどうぞ

    • 

コツ・ポイント⑦で焼いたときゆすってみてプルんとした感じであればいいでーすキーライムは通常のライムより小さいですフィリピンのライムに似ていますがこちらの方が酸味が強いです。カボスでも良いのではないでしょうか