キーマカレー

簡単！うまい！このレシピの生い立ち普通のカレーに飽きた時に作ります

1. 玉ねぎ 3玉
2. 人参 小さめ3本
3. 合いびき肉 300ｇ
4. 塩コショウ 適量
5. 生姜・にんにくすりおろし 適量
6. 酒 少々
7. カレールー 3かけ

1. 1

   玉ねぎ、人参をみじん切りにする。ひき肉の粒より少し大きいくらい。

2. 2

   にんにくはすりおろすか、みじん切りに。生姜はすって、繊維が気になる人は汁だけ入れる。

3. 3

   油を引いて、玉ねぎと人参を炒める。人参が多い場合はレンジで少し温めて火を通してからだと楽チン。

4. 4

   玉ねぎと人参に火が通ったら、合いびき肉とにんにく、生姜を入れて炒める。

5. 5

   塩コショウで下味を付ける。

6. 6

   ある程度肉に火が通ったら、酒とカレールーを入れる。水分が足りなそうなら少しだけ水を入れる。

7. 7

   水気を飛ばしながら、ルーを溶かしていく。

8. 8

   全部溶けて馴染んだら、味見。醤油や、ケチャップなど足して味を整える

9. 9

   火を止めて、少し置いて味を落ち着かせるとなお美味しい。

コツ・ポイント肉がなくても美味しいです。他にピーマンやしめじなど入れてもまた美味しいです。みじん切りは適当でOK。