キーマカレーそうめん

あうのかなあと思いつつ、食べてみると悪くないので、簡単さに負けて作ってしまうインスタント料理です。このレシピの生い立ちこの上ない手抜き料理だと思うのだが、少し残ったレトルトカレーにそうめんをあわせたら悪くなかったので、子供のおやつに作るようになった。レトルトカレーでなくても、カレーの作り置きを凍らせておけば同じように使えると思う。

1. キーマカレー(レトルト) 150ｇ
2. そうめん 100ｇ
3. めんつゆ 大匙4杯
4. 刻みネギ 大匙2杯

1. 1

   キーマカレー（ひき肉ベースのカレーで、中辛位が良い）を作るか、レトルトパックを暖めてから、めんつゆを加える

2. 2

   そうめんを茹でてよく冷やし、キーマカレー（暖かくても良い）の中央に盛り付け、刻みネギを載せれば完成。（写真は0.5人前）

コツ・ポイントそうめんの上からカレーをかけると、食べるときの温度がいまいちな上、美しくもないので、キーマカレーを入れてから、中央に冷やしたそうめんを乗せるほうがよい。カレーにめんつゆを混ぜておくことで、味がまろやかになる。