カルディで購入した生スパゲティー（フィットチーネ）とブルーチーズドレッシングでブリ刺し乗せてみました。
このレシピの生い立ち
エスニック風味のサラダ風のパスタが食べたくて。
たまたま、魚屋さんでブリの大トロ部分を売っていました。
材料
- 生パスタ トマトのフィットチーネ 110g
- 天然ブリ大トロ 121g
- キーウイ 5切れ
- 柚子 １切れ
- ブルーチーズドレッシング 小さじ２
- オリーブオイル 小さじ１
- 真鯛のだし塩 小さじ1/4
- ワインビネガー 小さじ１
- 白・黒コショウ 少々
- 山椒の佃煮 小さじ１
- 黄色い柚子胡椒 少々
作り方
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1
生スパゲティー（フィットチーネ）をゆでて流水で冷やします。
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2
オリーブオイル、真鯛のだし塩、白コショウ、黒胡椒で和えます。
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3
購入したブリの大トロの刺し身とキーウイを乗せてブルーチーズドレッシングとワインビネガーをソース代わりにかけます。
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4
柚子を絞り、山椒の佃煮をふりかけ、黄色い柚子胡椒を乗せて完成
コツ・ポイント
エスニックなソース、スパイスがあった方が良いです。
