キレイになれるヘルシー豆乳くず餅

ラカントSを使って作ったヘルシーでキレイになれる豆乳くず餅です。このレシピの生い立ちヘルシー甘味料のラカントSを使って、簡単お手軽な大豆イソフラボンがたっぷり摂れる和スイーツを作ろうと思いました。子供達が大好きだった保育園のオヤツ「ミルクくず餅」をアレンジしています。

1. 豆乳 450cc
2. ラカントS 80グラム
3. 片栗粉 80グラム
4. きな粉 適宜

1. 1

   鍋にきな粉以外の材料を入れ、豆乳にラカントS、片栗粉がとけるよう、よくまぜる。

2. 2

   粉類が溶けたら、中火にかけ焦げ付かないようにしゃもじでよく混ぜる。
3. 3

   お餅のような状態になったら火からおろし、バットに移して冷ます。
4. 4

   冷めたら食べやすい大きさに切り分けるか、ちぎって器に入れ、きな粉をまぶして出来上がり。

コツ・ポイント火にかけると焦げやすいので、火加減に注意してひたすら混ぜることが大切。夏場は冷たく冷やすと美味しいです。お砂糖の量は、お好みで増減してみて下さい。