バシルとサーディンで最強のサッパリ
このレシピの生い立ち
雑誌を見ていて…イワシが食べたくなったので開発。思った以上に美味しかったよ
材料
- ジャガイモ 4個
- アンチョビ（30g） 1缶
- クレージーソルト 少々
- 乾燥オレガノ 少々
- 生バジル 2枝
作り方
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1
じゃがいもを茹でて皮をむき、クレイジーソルトとオレガノをふりかけて荒く潰す
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2
耐熱容器に1を入れて、オイルサーディンをオイルごと加えて合わせて、グラタンコースで焼く（180度で18分）
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3
生のバジルを刻んで、焼きあがったら散らして出来上がり
コツ・ポイント
缶詰に塩味が効いているので、クレージーソルトは心持ち控えめでした。
