まわりについたｸﾞﾗﾆｭｰ糖がほどよい甘さ❤いつものクッキーよりちょっぴり豪華な気分✨
このレシピの生い立ち
某100円SHOPのお菓子レシピです♪無くしたと思って、似たようなレシピを探して作っていたのですが…
先日、なんと！！発掘されたのです(≧∇≦)笑
お気に入りだったので、忘れないようにf(^^;
材料
- 無塩バター 120g
- 砂糖 60g
- 卵(Mｻｲｽﾞ) 1個
- 薄力粉 180g
- ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ 数滴
- ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 適宜
作り方
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1
★下準備★
バター・卵を室温に戻す。薄力粉をふるう。オーブンを１８０℃にセットする。(←アイスボックスなので余熱は後程) -
2
バター・砂糖を、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
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3
卵を２～３回に分けて加え、混ぜる。ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙも加えて混ぜる。
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4
薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら押し付けるように混ぜてひとまとめにする。結構柔らかいです。
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5
生地を直径２～３㎝の円柱形に整え、ラップに包んで冷凍庫で１時間程冷やす。(ラップの芯に入れて冷やすと形が崩れません♪)
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6
生地を取り出し、全体に刷毛で水を塗り、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をまぶしつける。
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7
６～７㎜厚さに切って、クッキングシートを敷いた天板に並べる。余熱しておいたオーブンで約１２～１５分♪
コツ・ポイント
直径３㎝とありますが、私はラップの芯に入れて冷やすので、３㎝よりも細くなります。小ぶりで、数もたくさん出来るので、お土産やプレゼントにぴったり❤
生地は冷凍保存OK♪朝冷蔵庫に移して、おやつの時間に焼き立てクッキーが食べれます(*^^*)
生地は冷凍保存OK♪朝冷蔵庫に移して、おやつの時間に焼き立てクッキーが食べれます(*^^*)
