キューブ大根と柚子のサラダ

柚子の香りがとっても良い一品。
箸休めにオススメです。
このレシピの生い立ち
醤油の味付けの献立の箸休め的なレシピを試作中に生まれました。

材料

  1. 大根 150ｇ
  2. 柚子果汁 大さじ2
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 柚子の皮 適量

作り方

  1. 1

    大根を1～1.5ｃｍ角にカットして、サッと茹でる。

  2. 2

    柚子の絞り汁と塩、コショウで味を付ける。

    柚子の皮の千切りを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

大根は茹で過ぎないように、歯ごたえを残して下さいね。

Tags:

塩 / 大根 / 柚子の皮 / 柚子果汁 / 砂糖

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