しっとりジューシーな鶏肉に、さらに具のソースをつけて召し上がれ♪つけダレをつけなければマイルドな辛さなのでお子様にも♪
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、簡単に出来るレシピを考えてみました。
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 酒 大1
- 具のソース（韓国風ピリ辛ソース） 大3
- 醤油 大1
- 卵 1個
- 小麦粉 大3
- サラダ油 大1
- 付け合せ（キャベツなどお好みで） 適量
- 韓国風ピリ辛ソース（つけダレ用） 適量
作り方
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1
鶏肉を一口大にそぎぎりにして、ポリ袋にいれ、お酒を入れて軽く揉む。
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2
具のソースと醤油を入れて、空気を抜き口をしめて1時間ほど置く。
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3
袋に小麦粉を入れて、空気を入れ振り肉にまんべんなくまぶして、卵にくぐらせる。
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4
油を熱したフライパンで焼き色が付くまで焼き、裏返して火を弱めて、ふたをして蒸し焼きにする。
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5
千切りキャベツの上に乗せ、つけダレをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
お肉にまぶす小麦粉は、粉っぽくまぶさる量で調節してくださいね。
