子供が大好きです。
このレシピの生い立ち
ご近所さんからいただき､美味しかったので､作ってみました。
材料
- キューリ 4本
- 塩 適量
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ4
- 生姜 15g
作り方
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1
キューリを0.5mm幅の太さに切り、ジップロックの袋に入れ塩を入れ揉み､30分以上置く。
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2
鍋に砂糖､みりん､酢､醤油生姜の千切りを入れて､沸騰させ､①の水気を絞り入れ煮込み、キューリに色がついたら火を止める。
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3
②を熱を冷ます。
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4
余熱が取れたら､保存容器に入れ､冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
最初に煮汁だけ沸騰させる。
