鼎泰豐で付け合わせだったキュウリの漬物が美味しくて♪
このレシピの生い立ち
付け合わせのキュウリをどうしても作りたくて その為だけにお店に行ったこともあります(笑)
材料
- キュウリ 2本
- ニンニク (みじん切り) 小さじ 1
- 赤唐辛子 (輪切り) 1本分
- 砂糖 小さじ 1
- 塩 小さじ 1/2
- 酢 小さじ 1
- ごま油 小さじ 2
作り方
-
1
縞目にむいたキュウリを一口大にカット。
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2
ジップロックに全ての調味料を入れて、キュウリを入れる。
キュウリが変形しないように優しく揉む。
-
3
ジップロックの空気を抜くように口を閉じて、10分程度放置。
お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
難しいことは何もありません(笑)
キュウリが安い季節に是非。ビールが進みます。
キュウリが安い季節に是非。ビールが進みます。
