キュウリ大量消費パリパリキュウリ佃煮

キュウリのお漬物風な感じです。
このレシピの生い立ち
夏はキュウリが大量にできて困ってました。知り合いが教えてくれ、キュウリを活用できると思い載せました。

材料

  1. キュウリ(小) 10本
  2. 塩 少々
  3. ★醤油、酒、みりん、砂糖、昆布だし、酢
  4. ★しょうが 1片
  5. ★唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    キュウリをスライサーで切り、塩を振って混ぜ、上におもりを置いて1晩おく。おもりは水を入れたボウルやビニール袋などが便利

    • キュウリ大量消費 パリパリキュウリ佃煮作り方1写真
  2. 2

    水をしぼる

    • キュウリ大量消費 パリパリキュウリ佃煮作り方2写真
  3. 3

    しょうがを切っておく

    • キュウリ大量消費 パリパリキュウリ佃煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、★印のしょうが、酒、みりん、醤油、昆布だし、唐辛子、酢を入れておく

    • キュウリ大量消費 パリパリキュウリ佃煮作り方4写真
  5. 5

    フライパンにキュウリ投入

    • キュウリ大量消費 パリパリキュウリ佃煮作り方5写真
  6. 6

    そのまま炒め煮にしていきます

    水分がなくなったら完成です

    • キュウリ大量消費 パリパリキュウリ佃煮作り方6写真
  7. 7

    最後に塩昆布を混ぜてもいいです

    入れる物はお好みで

    キュウリの漬物？っぽい感じです。保存バッグに入れ冷蔵庫へ

    • キュウリ大量消費 パリパリキュウリ佃煮作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンに入れる調味料は、ドバドバって感じで本当適当です。お好みで違う調味料を試してみてもいいと思います。

是非、自分好みの味を作ってみて下さい！

うちは、旦那様が辛い方がいいと言うので唐辛子と生姜タップリです♪

Tags:

★しょうが / ★唐辛子 / キュウリ(小) / 塩

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