太くてみずみずしいキュウリを中華スープでいただきます♪
濃厚な中華スープになかなか合いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
太くてみずみずしいキュウリをたくさん頂いたので作ってみました♪
材料
- キュウリ 大１本
- 鶏もも肉 50g
- 長ネギ ２分の１本
- 卵 １個
- ウェイパー(中華だし) 適量
- 水 200cc
- ごま油(仕上げ用) 少々
- 白ごま 少々
- 粗挽き黒コショー 少々
作り方
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1
キュウリは皮の青い部分を削り食べやすい大きさの乱切りにします。
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2
熱したフライパンにサラダ油を入れて長ネギと鶏肉を炒めます。
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3
鶏肉に火が通ったらキュウリを加えてかるく炒めます。
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4
分量の水（お湯）を入れ、温めながらウェイパーとコショーで味付けします。
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5
一煮立ちしたら溶き卵をまわし入れて固まったら出来上がり♪
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6
仕上げにごま油と白ごまをかけて完成(^^)
コツ・ポイント
煮込まないで素早く仕上げます♪
