キュウリの即席しば漬け

思い立ったらすぐに作れる即席しば漬け。暑い夏にピッタリ♪キュウリが1本余ってたらどうぞ。このレシピの生い立ちうちの母が奥園壽子さんの料理本に載っていたものを試して、おいしかったからと私に勧めてくれたもの。電話で作り方を聞いたけど、シンプルで簡単だったのでメモをせずに覚えられました。

1. キュウリ 1本
2. ショウガ ひとかけ
3. ゆかり 適せん

1. 1

   キュウリは斜め薄切りにし、ショウガは千切りにしておく。

2. 2

   ビニール袋にキュウリとショウガを入れる。ゆかりを加えて、袋をゆすって混ぜ合わせる。

3. 3

   5分程放置後、すぐにいただきま～す！

コツ・ポイント食事を始めるちょっと前に作って、出来上がり後はすぐに食べたほうがいいです。キュウリが水っぽくなるので。