キュウリのミョウガ味噌和え

簡単シンプル。さっぱり食べたいときにおすすめです。
お水と一緒に、ご飯にかければ冷や汁に化けちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ミョウガを頂いたので、単純に薬味に利用するだけじゃないものを…と考え、思いつきました。

材料

卵黄を入れることで、味噌やミョウガの尖った味が中和されます。

時間が経つと、きゅうりの水分が出てきますので、食べるのはお早めに。

ご飯にたっぷり乗せて、水をかけると冷や汁にもなっちゃいます。