キュウリと鶏肉のアッサリ煮込み

夏の暑い日にアッサリ食べられるしキュウリが苦手でも食べやすい！！暑い夏夏バテには気を付けてしっかり食べれる1品！！
このレシピの生い立ち
めっちゃでっかいキュウリを親戚から頂き食べても食べても減らないため煮込んでみた！

材料

  1. キュウリ(太いやつ)25㌢位 1本
  2. 鶏肉 １枚 1/2
  3. 牛脂(肉コーナーの無料配布のやつ) 1個
  4. めんつゆ 20〜30ml
  5. 水 500mlぐらい
  6. 醤油 大さじ2〜3
  7. 料理酒 小さじ2
  8. 塩 2摘み
  9. 乾燥椎茸 お好みで適量
  10. 人参 お好みで彩り

作り方

  1. 1

    キュウリをピーラーでところどころむく(味が染み込みやすくキュウリのクセが残りにくい為)中の種をむき1～2㌢程度に切る♪

    • キュウリと鶏肉のアッサリ煮込み作り方1写真
  2. 2

    鍋にめんつゆと水.塩.酒.牛脂(細かくする)を入れて弱火にかける。

    鶏肉を3㌢程に切り鍋に入れる。

  3. 3

    沸騰してきたらキュウリを投入!!( ｡･･)/⌒

    フタをして沸騰したら火を止め5分。

  4. 4

    キュウリが透けて味が染み込んでいたらお皿に盛り付け完成！！ヽ(´▽`)ﾉ

  5. 5

    ※お肉はひき肉でもOK(*b’v･)b+｡

    ※少し水を多めに入れて片栗粉で餡かけにしても(*b’v･)b+｡good!!

コツ・ポイント

キュウリを薄く切るよりザックリ大きく切った方が食べごたえ(*b’v･)b+｡有。

隠し味の牛脂はとても便利！！

Tags:

めんつゆ / キュウリ(太いやつ)25㌢位 / 乾燥椎茸 / 人参 / 塩 / 料理酒 / 水 / 牛脂(肉コーナーの無料配布のやつ) / 醤油 / 鶏肉 １枚

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