見た目もカラフルな玉ねぎたっぷりマリネ
このレシピの生い立ち
玉ねぎたっぷりでも辛くないマリネを食べたくて。
材料
- 玉ねぎ 1／2個
- ニンニク 1かけ
- サラダオイル 大さじ2〜3
- 酢 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 黒コショウ 少々
- キュウリ 1本
- パプリカ赤 1/2個
- パプリカ黄 1/2個
- ハム 3枚
作り方
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1
玉ねぎとニンニク、キュウリ2cmくらいを細かいみじん切りにする
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2
パプリカ、ハム、残りのキュウリは食べやすく切る。大きめの方がきれいです。
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3
残りの材料と①のみじん切り、②も加え、冷蔵庫で半日以上なじませる
コツ・ポイント
半日以上なじませると、野菜からの水分がでて、玉ねぎの辛味がなくなり、美味しいです。
