キンカンの風味が効いてる美味しい浅漬け。
このレシピの生い立ち
キンカンがたくさんあったので。
材料
- キュウリ 1本
- 茗荷 2個
- キンカン 3個
- かんたん酢 大さじ2
- 麺つゆ 大さじ1
作り方
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1
キュウリをスティック状に、茗荷を半分に切ってから、スライスする。
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2
キンカンを半分に切って、芯を取って、皮をスライスする。
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3
ポリ袋に具材を入れ、かんたん酢と麺つゆを入れる。
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4
空気を抜くようにポリ袋を縛って、冷蔵庫で1時間以上置く。
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5
前日から作り置きしてても問題ない。
コツ・ポイント
ポリ袋使うので、調味料は少量でも大丈夫。
キンカン好きな方は、5個くらい入れても美味しい!
キンカン好きな方は、5個くらい入れても美味しい!