キュウリとキンカンの浅漬け

キンカンの風味が効いてる美味しい浅漬け。
このレシピの生い立ち
キンカンがたくさんあったので。

材料

  1. キュウリ 1本
  2. 茗荷 2個
  3. キンカン 3個
  4. かんたん酢 大さじ2
  5. 麺つゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    キュウリをスティック状に、茗荷を半分に切ってから、スライスする。

    • キュウリとキンカンの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    キンカンを半分に切って、芯を取って、皮をスライスする。

    • キュウリとキンカンの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に具材を入れ、かんたん酢と麺つゆを入れる。

    • キュウリとキンカンの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    空気を抜くようにポリ袋を縛って、冷蔵庫で1時間以上置く。

    • キュウリとキンカンの浅漬け作り方4写真
  5. 5

    前日から作り置きしてても問題ない。

コツ・ポイント

ポリ袋使うので、調味料は少量でも大丈夫。

キンカン好きな方は、5個くらい入れても美味しい!

Tags:

かんたん酢 / キュウリ / キンカン / 茗荷 / 麺つゆ

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