実家でよく食卓に出いました。切って混ぜるだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた頃は普通に食べていたのですが、主人が初めて食べて豪く感動していたので、気づけばよく作っています。また、キュウリ嫌いな娘もこのキュウリだけは食べてくれます。
材料
- キュウリ １本
- カマボコ １個
- 明太子 １腹
- マヨネーズ 大さじ２と2/1
作り方
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1
キュウリを縦半分に切り、斜め薄切りにします。
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2
カマボコを板から外し、厚さを半分にし薄切りにします。(見え辛くてすみません。)
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3
ボウルに1と2と薄皮を取った明太子とマヨネーズを入れ、混ぜ合わせます。あとは、器に入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
キュウリとカマボコを同じ大きさにすると混ぜやすいです。
