キャンプ飯焚き火でカルツォーネ

★の材料を混ぜ合わせ生地を作る。

私はホームベーカリーで発酵までします。

パン生地よりちょっと緩い感じです。

（手ごねの場合は艶が出るまで捏ねてオーブンの発酵モードで二倍程度に膨らむまで発酵させてください。）

生地を四等分に分けて麺棒で丸く伸ばす。厚さは二ミリ程、大きさは二つ折りにした時サンドウィッチ程度の大きさぐらい。

縁を避けてピザソースを塗り、片側に好きな具材とチーズを乗せます。

今回の具材は玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、サラミ、マヨネーズ、

縁に反って水を塗り、具材の乗ってない方を持ち上げて貼り合わせます。

BBQ用の分厚いアルミホイルを用意します。キャンプ用品店やネットで入手可能です。

家庭用のものだと薄すぎます。

アルミホイルの内側に張り付き防止にオリーブオイル（分量外）を塗り、中身が出ないように折り畳んでおきます。

このままキャンプ地までクーラーボックス等に入れて運搬します。

キャンプ地まで時間がかかる場合発酵が進んでしまうので注意。

先に軽く焼いておいて現地で温め直すのもありです。

先に焼いておく場合はフライパンに油を引かず、蓋をして弱火で片面づつ二分ほど焼いてください。

キャンプ地では弱火〜熾火のコンロの網の上に乗せ、片面三〜四分程焼きます。

アルミホイルがフライパン代わりをしています。焦げないように火加減と焼き時間に注意して。

焼きたてはマグマの如くチーズが飛び出してきます。火傷に気をつけて食べてください。