津軽十三湖で獲れたしじみのレトルトを使用したレシピ
しじみのだしが味の決め手！！
最後はパスタを入れてペペロンチーノに
このレシピの生い立ち
津軽十三湖のおいしいしじみをキャンプ飯に生かしたいと考えたレシピ。
誰でも簡単にしじみだしのアヒージョを楽しめます。
キャンプだけではなくご自宅でも楽しめる一品です。
材料
- オリーブオイル 100g
- しじみ真空パック 1袋
- ガーリックパウダー 小さじ1
- ミニトマト 6個
- 旬の野菜 いろいろ
- 魚介類（えび、ほたて） 150g
- きのこ類 30g
- マジックソルト 少々
作り方
-
1
直売所ピュアでしじみ真空パックと旬の野菜を購入。
(今回はズッキーニとあわびたけ、アスパラ、ベビーホタテを使用) -
2
スキレットにオリーブオイル、しじみ、ガーリックパウダーを入れ煮る。
(沸騰してくるとしじみが開く) -
3
しじみが開いてきたら、残りの旬の食材を入れ、再び煮る。
最後にマジックソルトで味を整え完成！！
コツ・ポイント
今が旬の食材をしじみだしアヒージョで楽しんでいただくのがポイント！！
ズボラ店長でも作れる簡単レシピ。
ズボラ店長でも作れる簡単レシピ。
